原本粉红的肉末经过热油的洗礼染上了一层金黄，这个时候转成中火继续慢炸，只见锅里的肉末渐渐变得焦酥，且肉里的油全被炸了出来。

        温久将火点燃又架好铁锅，待到锅里的油温上升起来，她才把切好的葱蒜末倒了进去。

        郁诱人的肉香夹杂在还未消散的辛辣香气之中，任谁闻了这个香味都会被勾得馋虫出。

        完了这些准备工作，温久只想感叹在现代喊个外卖就行，在这里却要用如此多的工序。

        －－－－－－题外话－－－－－－

        (ps:酸辣粉的法参考自博主赖猴爱美食。)

        刚把红薯洗干净也干净的婓轻羽和乔诗诗，都被香气引诱的吞咽起了口水。

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        最后要的就是手工红薯粉了，温久今晚要用的是最简单的方法制作。

        不过这也很正常，她是开店又不是吃外卖，必然是要亲自动手的。

        他们早就饿得不行了，而且这个时候还刚好到了饭点。

        三人面前各摆了一个大碗，里面的灰色偏透明的红薯粉浸泡在油亮的红汤之中。

        完成这些过后就可以用袋子把搅好的糊装起来，再在最底剪一个小口往装着开水的大碗里挤。

        葱蒜的烈香气伴随着噼里啪啦的响声传来，然后放入剁好的肉末再加少量的调料开始翻炒。

        最后就是把这些全组合起来，再加入适量的调料进行调味即可。

        她在碗里倒入了适量的红薯淀粉、盐和清水，然后用手轻轻搅拌到淀粉与水合，再往碗里加入热水冲开，用勺子接着搅拌均匀。

        她接下来要的是香酥豌豆和油炸花生，这两样好后都可以当小零食吃，不过加进酸辣粉里面还会增添口感层次感。

        糊糊会顺着开口呈条状落入开水之中，当全挤完煮到漂浮在面上的时候，就可以捞出来放进凉水里备用了。

        温久把肉末杂酱制作完成之后，才去小仓库里把黄豌豆和红花生给找了出来。

        只见温久端着一大碗热气腾腾的酸辣粉走了出来，她懒得出来找托盘就只端了自己的。

        “你们两个自己进去端。”

        香酥豌豆和油炸花生的法很简单，只需要凉油下锅然后开中火让油温逐渐升高就行，这个过程中还需要不断地翻动以防粘锅。

        他们刚想动筷开吃，忽然听见了一阵闷闷的拍打声传来。

        寻声看去，玻璃门外站着折而复返的克里斯和甄辛。

        搅拌好之后还要再次加入红薯淀粉，随后使用打进行最后的搅拌。

        他们默默地将红薯收拾好摞在小仓库，然后闪离开了厨房在大厅里找了个位置坐下。

        等到锅里的豌豆和花生开始发出噼里啪啦的响声时，就能用漏网把它们捞出来放凉了。

        闻言，婓轻羽和乔诗诗两人赶紧跑进了厨房。

        这味实在是太香了，他们怕自己再待在里面会忍不住凑到锅前去细细闻。

        只是香酥豌豆和油炸花生不能同时在锅里炸制，因为它们需要的油温不一样，所以得分开两次进行。