老爷子说，过去的京城茶馆有好几种哪。

        清末民初年间，有专吃旗人饭，供一帮旗大爷遛鸟、玩鸣虫、斗蛐蛐的茶馆叫大茶馆。

        那必须得地方大，禁得起闹，还得供应各种烘炉点心，面点小吃，和简单的炒菜、烂肉面。

        老舍《茶馆》里的裕泰茶馆就是这种。

        此外，还有每日演早场、晚场两种评书的“书茶馆”。

        这种茶馆开书就不卖清茶了，几回书说过，就得收一回书钱。

        而卖茶又卖酒，兼卖花生米，开花豆的是“茶酒馆”。

        专供各行生意人集会碰头揽活的是“清茶馆”。

        在荒郊野村供人暂时歇脚的是“野茶馆”。

        还有的茶馆是专为特殊群体顾客服务的，比如茶馆里设棋局的棋茶馆，比如以武会友的武术茶馆。

        要照老爷子的意思呢，其实北神厨里的这个茶馆起的是“野茶馆”的作用。

        但按照宁卫民的现有条件，管着坛宫，茶食方面不愁供给，完全可以比照大茶馆的规格来。

        还可以引入书茶馆和棋茶馆的特色，来让顾客满意。

        所以说啊，当地坛这三位走进北神厨，他们所看到的是一副什么情景啊？

        正殿神库门口，是两个一身宫装旗头的女子，站在大门两侧那里迎来送往。

        每逢见客说话，都要先行一个万福礼，就跟演电影似的。

        里面依然，灯火通明的玻璃窗里，是长袍大褂的民国风服务员在端着盘子，架着火锅给客人上菜。

        右边的偏殿门口，是一个戴着大檐帽，身穿红大衣，一身西式礼宾服的门卫在迎送宾客。

        玻璃窗里面则是琳琅满目，宛如美食天堂的自助餐台。

        工作人员全身穿极有仪式感的燕尾服，为客人奔波忙碌。

        左边的偏殿门口，一个身穿棉袍大褂的跑堂，在拱手热情招揽茶客进去休息。

        里面的八仙桌坐满了手端着盖碗儿喝茶的茶客。

        什么跑堂的，掌柜的，账房的，也一律古装。

        确实把电影里裕泰茶馆的情景复原了不少。

        甚至就连这三处大殿的门口都不是空着的。

        神库门口的那间暖棚，一个宫装女子卖的正是坛宫糕点的礼盒。

        右神厨门口的那间暖棚，一个白衣大厨卖的却是马克西姆的法棍儿和法颂、泡芙。

        左神厨门口却是露天的摊子，立着“茶汤李”的幌子，一个龙嘴大铜壶金光灿灿万众瞩目。几十种茶料、茶果，都很诱人的摆在摊子上。